週末は最低１晩だけ（いや、全部の晩になることもありますが）何もしないで怠惰な夜を過ごすことに決めています。数日前にアベンジャーズ「エンドゲーム」を観たばかりなので、ちょっとおさらいの意味でキャプテン・アメリカの「ウィンター・ソルジャー」を観ることにしました。
きちんとした食事というより、酒のおつまみです。
このナチョス（オーストラリアではナッチョと呼ばれるほうが一般的ですが）はメキシコ風アメリカ料理のひとつで、ビールやワインのおつまみとしてはかなりお腹にたまるものなので、わたしはこれだけで晩ゴハンにしてしまいます。
まず、用意するのはコーンチップスと細かく切ったチェダーチーズ。
チーズは、日本でもよく見る溶けるチーズかモッツアレラチーズでももちろんかまいません。
そして、玉ねぎ半分とトマト半分を粗みじんにしてからボウルに入れて、適当に切ったアボカドを加えます。
そこにレモンを半分ぎゅうっと絞ってから、アボカドをフォークでつぶしていきます。こんな具合。それから、塩コショウしてグアカモーレのできあがりです。
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日本ではワカモレと言うそうですが、これはGの発音が「グ」じゃないからだと思います。スペイン語ではものすごくソフトなGです。
さて、今度はオーブンを180度に温めておいてから、天板にオーブンシートを敷き、コーンチップスを並べてから、チーズを散らします。そのままオーブンに突っ込んで5分。チーズが溶けてきたらできあがりです。
この上からサワークリームとグアカモーレとスライスしたハラペーニョとスパイシーなトマトサルサを載せます。こんな具合に。サワークリームが手に入らなかったら無糖ヨーグルトでもかまいません。
あとは手で引きちぎったり、ナイフを入れて細かくしたりして、好きなように食べてください。このナチョスにはマナーなんかありません。
こんなふうなカウチポテトの怠惰な夜も週末ならではです。大いに食べ、大いに飲み、楽しく過ごしましょう。
材料
- コーンチップス 1/2袋
- チェダーチーズ（または溶けるチーズ、モッツアレラチーズ）適宜
- アボカド 1個
- トマト 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- レモン汁 1/2個分
- 塩コショウ 適宜
- スパイシー トマトサルサ 適宜
- サワークリーム 適宜
- ハラペーニョ 適宜
作り方
- トマトと玉ねぎを粗みじん切りにします。
- アボカド1個を適当に切ってつぶし、トマトと玉ねぎと混ぜます。
- レモン汁を絞ります。
- 塩コショウして味を整えます。
- オーブンを180度に熱し、天板にコーンチップスを置いてチーズを散らしてからオーブンで5分、またはチーズが溶けるまで焼きます。
- オーブンから出して、トマトサルサ、サワークリーム、グアカモーレを散らし、スライスしたハラペーニョを適当に置きます。
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