忙しい1日が終わって、帰宅したらもう何もしたくないという日があります。
ただしそういう日でもお腹はすくわけで、今から外食するのも億劫なので、結局サササッとできるもので間に合わせることにしました。

焼きそばが食べたかったのですが、もちろん麺は買ってありません。重曹を使ってスパゲッティーを茹でれば簡単に中華麺になるのですが、何ということ、重曹さえ見つからない！絶対にあるはずなのに…やっぱりパントリーは定期的に片付けなければなりませんね。

つまり、スパゲッティーで作りました、はい。何だかパスタが続いていますが、簡単にできるものに落ち着くのはいつものこと、そして白状すると「パスタ大好き」ですし。今晩はそれでも生パスタを作る気力がなく、市販のパスタです。
ついでなので、趣向も変えてワサビ醤油味にしてみました。

材料はこれだけです。海老（解凍）と万能ねぎとわさびと酒と醤油とスパゲッティー。

「万能ねぎ」ですが、アメリカ英語ではGreen Onion、イギリス英語では（ということは当然オーストラリア英語でも）Spring Onionです。で、日本語では万能ねぎというわけでどの言葉も違うのですね。わたしは1本で沢山きざんで使いたいほうなので、日本のねぎが大好きですがもちろんこちらでは手に入りません。

ただしこのレシピの場合、万能ねぎの青いところも使って少々カラフルにしたいので、細いもののほうがキレイにできます。また、鰹節があったら、パッパッとかけてもおいしいと思います。なんでわたしがかけなかったというと、ご想像のように「切らしていた」からです。