カクテル

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パーティーの季節のおもてなしレシピ、美しい桜マティーニをどうぞ!

日本では綺麗なピンク色の八重桜の桜漬けを使って、祝賀の席で桜湯を供す伝統があります。塩漬けにされた桜のつぼみは、湯を注ぐと湯の中で良い香りを放ってゆらゆらと美しく花開くのです。 お祝いごとにしか使わないと思ったら、その桜漬けを...
おやつ

甘くて優しいカクテルのレシピ ブルーベリーフィズはモクテルにも!

わたしが若いころに日本のバーでよく注文していたのは、バイオレットフィズという紫色の美しいカクテルでした。ジンベースのカクテルで、すみれ色のリキュール「パルフェタムール」を使います。アルコール度数はそんなに高くないし、何しろ飲みやすいので女性...
おやつ

エスプレッソ・マティーニで作る禁断のコーヒーゼリー

近くのパブでは、日曜日のみエスプレッソ・マティーニが10ドル(約800円)になります。次の日には仕事が待っているひとが多い日曜日、客が少なくなるのを見越して投入するイベントなのでしょう。 エスプレッソマティーニというのは、どち...
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