塩ゆで料理

前菜・おつまみ

そらまめを爽やかなミントと合わせたディップ

そらまめは春から初夏にかけて市場に出回る豆で、巨大なサヤエンドウのようなサヤに入ったまま売られています。日本とは正反対の季節を持つオーストラリアでは、今が旬です。 ビニール袋に一杯、1キロほど買ってもサヤを剥くと半分以下に減っ...
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