オーストラリア料理アーカイブ - がびのキッチン

がびのキッチン

おやつ

今度は砂糖少なめのふわふわブルーベリーマフィンを作ってみた

ブルーベリーが安くなるこの時期（10月−12月）に...

肉料理

骨付き鶏もも肉の塩レモンステーキはちょっと変わったエキゾチックな味

わたしは全く知らなかったんだけ...

肉料理

鶏むね肉をレモン、タイム、ケイパーのソースでしっとりと仕上げよう

以前鶏もも肉をタイムとレモンで...

肉料理

パルミジャーノチーズ味のミートボールとローストベジタブル

日本では元号が変わり、10日の長い祝日休暇となりま...

肉料理

簡単なレシピの気軽なバーベキューはビールを飲みながら焼いてもらうのがいい

昨日電話をとったら、仕事でずっと北のほうに住んでい...

肉料理

フライパンひとつでできる鶏もも肉とジャガイモの簡単ディナー

わたしはフライパンというと重い鉄製のものからテフロ...

野菜料理

ロースト野菜とペストのクスクスで今晩はベジタリアン

友達の誕生日パーティーに呼ばれて、かなりリッチなカ...

ビールで煮るラムパイ6

肉料理

オーストラリアの定番パブ料理：ビールで煮るラム肉のパイ包み

前日に作ったラムもも肉のローストはもちろん大量に余...

ラムもも肉のロースト7

肉料理

がびんちのラムもも肉ローストのレシピはたっぷりのハーブとスパイスで

オーストラリアに来るまでは、あまりラム肉を食べたこ...

キヌアサラダ3

野菜料理

栄養と美容効果のスーパーフードレシピ　キヌアとアボカドのサラダ

この記事は「がびのアネックス」で公開していましたが...

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ラムもも肉のロースト7

肉料理

がびんちのラムもも肉ローストのレシピはたっぷりのハーブとスパイスで

オーストラリアに来るまでは、あまりラム肉を食べたことがありませんでした。いや、スイスに住んでいたときにはローストをしたり、薄く切って焼き肉に...

鶏肉とジャガイモの塩煮

ポロ・アラ・カチャトーラは狩人風鶏肉のトマト煮込み

わさびがレシピの隠し味！醤油ドレッシングでサーモンのカルパッチョ

柔らかい豚ヒレ肉のダイアンソースでちょっとおしゃれな晩ゴハン

オーブンで簡単に作れる「揚げないカキフライ」

タイ風グリルドチキンの絶妙マリネのレシピだけは絶対覚えてほしい

栄養と美容効果のスーパーフードレシピ　キヌアとアボカドのサラダ

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肉料理

がびんちのガパオ、今度は実際に東京の台所で作る

東京を出る直前に、妹が「食べてみたい」と言うガパオを作ってきました。パースではよく作りますが、今回東京では鶏むね肉のひき肉バージョンです。...

豪華にみえるローズマリー風味のベーコン巻きローストポーク

野菜にも肉にも魚にも…スペイン風ロメスコソース

イカとイカスミの真っ黒なリゾット

オーブンで簡単に作れる「揚げないカキフライ」

グレンのトマトチャツネは整然と並ぶ

ひき肉にも色々あり…鮭ひき肉で鮭ボールのリングイネにしてみた

気温38度になったら冷たいスープ、ガスパッチョを作ろう

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前菜・おつまみ

エノキダケとアンチョビのイタリアンなおつまみ

先日友達を2人呼んだときに作ったおつまみがあります。実はコレ、本当はマッシュルームで作りたかったのですが、冷蔵庫に使わなければならないエ...

オーストラリアの定番パブ料理：ビールで煮るラム肉のパイ包み

さっと炒めるだけで絶品！新鮮なモンゴウイカをさばいてみたよ

妹がいつも作ってくれる豚肉のショウガ焼きレシピで久しぶりに一汁三菜

しつこくもペスト・ジェノベーゼ、今晩は趣向を変えて鶏むね肉のパスタに

週末のランチは簡単な醤油バター味の豚バラ肉カペリーニで手早く

まるで手巻き寿司！トルティーヤで包むステーキサラダ

バルサミコ酢のローストベジタブル3

バルサミコ酢のローストベジタブルはおつまみにも付け合わせにも