スペイン料理

野菜料理

野菜にも肉にも魚にも…スペイン風ロメスコソース

外国語科で持ち寄りランチをしたときに、スペイン語教師の同僚が様々な野菜と一緒に持ってきた手作りのロメスコソース。あんまり美味しかったので「作るのは難しい?」と訊いたら、「簡単にできちゃうし、冷蔵庫に入れておいたら1週間は持つよ」というこ...
野菜料理

気温38度になったら冷たいスープ、ガスパッチョを作ろう

1ヶ月前はまだ電気毛布を使っていたというのに、今日は38度まで上がる真夏の猛暑が始まりました。南半球のオーストラリアは北半球とは反対の季節なのです。 火を使うのもイヤになり、今日は冷製スープのガスパッチョを作ることにしました。これなら切っ...
米とパスタ

スペイン語ではパエリアじゃない?! 簡単絶品エビとムール貝のパエィヤ

Paellaはスペインでおなじみの炊き込みご飯料理です。なんで日本語だと「パエリア」になるのか理解できないけれど、実はスペイン語で「パエィヤ」なんです。「パエージャ」という地方もあるらしいけれど、「パエリア」と言ったら絶対スペインでは通じな...
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