シーフード

魚介料理

ブラジルの海鮮シチュー「ムケッカ」はシンプルなディナーの集まりに

夏休みの終わりに友達を数人招待しました。いつもの楽しい晩ゴハンです。「すごいね、ディナーパーティー?」と言われることもありますが、そんなに緊張して昼間から作るような大したものではありません。だから、晩ゴハン。普段の延長です。 メインは...
前菜・おつまみ

15分でできるゆず胡椒風味の和風シーフード炒め

わたしは料理研究家でも毎日きちんと料理をする主婦でもないので、ゴハンを作るときにはその半分ぐらいが「ま、いいよね、これでも」という早いだけが取り柄のズボラ料理です。 今回もそういう「ズボラ料理」のひとつですが、ワインを飲みたいときのおつま...
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