エジプト料理

前菜・おつまみ

混ぜるだけレシピ!エキゾチックなデュカでエジプト料理の味と香りを

デュカ(Dukkah)はエジプト料理の調味料です。主に前菜としてパンとオリーブオイルと一緒に供されます。 かなり前中近東料理に凝っていたときから、色々な材料を混ぜてわたしなりに工夫してきました。一度凝ったらとことん食べ尽くすのは、母か...
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