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日曜日の朝食は久しぶりのフレンチトーストでダイエットを忘れる

深夜に突然食べたくなって、Twitterに「いきなり厚切りトーストにハチミツ混ぜた卵牛乳をじっとりねっとりと染み込ませてたっぷりのバタで両面きつね色になるまでじっくり焼いて上から粉砂糖とシナモンふりかけたフレンチトーストを食べたくなったんだ...
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野菜とキヌアフレークのたっぷり入ったヘルシーなおやつマフィンは朝食にもいい

キヌアは段々と日本でも知られるようになってきましたね。 わたしはサラダに混ぜることが多くて、3食分ぐらいいっぺんに戻しておいて、ランチに使います。こんなふうに。 今回他のものを買うために雑穀を売る専門店に行ったら、キ...
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軽いオレンジヨーグルトケーキをチョコレートでくるんだ簡単おやつレシピ

日本人だけの「しゃぶしゃぶパーティー」に呼ばれたときのこと。 ひとを夕食に呼ぶというのは準備だけでも大変なので「デザートはわたしが」と申し出ておいたのですが、土曜日は色々と用事があって帰ってきたのはすでに午後。いつも行く手作りパンとお...
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ストレス解消レシピ!キッチンにあるもので甘さひかえめのマフィン

ストレス! 嫌な言葉ですが、まあ、仕事をしている限り誰でも直面する問題です。それが一度にふたつもみっつもやってくると、もうイライラと気ばかり焦って何もできません。猫たちはちょうどお昼寝の時間帯で全く相手をしてくれないし、友達はまだ仕事をし...
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パーティーの季節のおもてなしレシピ、美しい桜マティーニをどうぞ!

日本では綺麗なピンク色の八重桜の桜漬けを使って、祝賀の席で桜湯を供す伝統があります。塩漬けにされた桜のつぼみは、湯を注ぐと湯の中で良い香りを放ってゆらゆらと美しく花開くのです。 お祝いごとにしか使わないと思ったら、その桜漬けを...
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甘くて優しいカクテルのレシピ ブルーベリーフィズはモクテルにも!

わたしが若いころに日本のバーでよく注文していたのは、バイオレットフィズという紫色の美しいカクテルでした。ジンベースのカクテルで、すみれ色のリキュール「パルフェタムール」を使います。アルコール度数はそんなに高くないし、何しろ飲みやすいので女性...
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エスプレッソ・マティーニで作る禁断のコーヒーゼリー

近くのパブでは、日曜日のみエスプレッソ・マティーニが10ドル(約800円)になります。次の日には仕事が待っているひとが多い日曜日、客が少なくなるのを見越して投入するイベントなのでしょう。 エスプレッソマティーニというのは、どち...
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オーストラリアの定番お菓子、ブルーベリーマフィン

オーストラリアのブルーベリーはその75%以上が国内消費です。ただし、雪が降るほど寒くならない西オーストラリアでは育たないとみえて、もっぱら東のニューサウルウェールズ州とヴィクトリア州、そしてタスマニア州で生産されています。 オ...
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