前菜・おつまみ

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おつまみは砂肝のネギ塩で一週間の活力に…

ちょうど帰宅時間に大渋滞に引っかかり、雨降りのこともあって普通35分の道のりを1時間以上かかってしまいました。あまりの退屈さに大音量で往年の荒井由実のアルバムを一緒に絶叫しながら帰宅。   何もしたくなかったのですがそうも行かず、...
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カボチャとツナのおつまみでもう少し飲んでしまおうか

ツナと野菜で和えるのが和食で最近流行っているようですので、わたしも真似っこしてみることにしました。ちょうどカボチャがあったので、先日友達を呼んだときにおつまみとして出した「かぼちゃとツナのおつまみ」です。 こういうおつ...
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チーズとツナを混ぜたジャガイモのお焼きは簡単なくせにおつまみに最高なのだ

イイカゲンな料理を得意とするわたしとしては、やっぱりコレをアップしないで何としましょう。 ジャガイモが沢山あったら茹でておくだけで、すぐにできます。今回はジャガイモがナマだったのでちょっと時間がかかりましたが、それでも茹でている間...
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続「イタリアンなおつまみ」はオリジナルのマッシュルームで

昨日書いた「エノキダケとアンチョビのイタリアンなおつまみ」は、ありあわせのエノキダケが冷蔵庫にあったので作ってみましたが、実際のオリジナルはこちらで簡単に手に入るマッシュルームで作ります。 今日はスーパーまで切...
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エノキダケとアンチョビのイタリアンなおつまみ

先日友達を2人呼んだときに作ったおつまみがあります。 実はコレ、本当はマッシュルームで作りたかったのですが、冷蔵庫に使わなければならないエノキダケが沢山あったので、こちらにしてしまったのです。 作り方はかんたん、...
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簡単グアカモーレで作るナチョスでおウチ映画の夜を過ごす

週末は最低1晩だけ(いや、全部の晩になることもありますが)何もしないで怠惰な夜を過ごすことに決めています。数日前にアベンジャーズ「エンドゲーム」を観たばかりなので、ちょっとおさらいの意味でキャプテン・アメリカの「ウィンター・ソルジャ...
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朝ゴハンやおつまみに…超スピード料理のトマトと卵の中華炒め

日本ではあまりナマのトマトを炒めたりしませんよね。中華料理やイタリア料理などでは缶トマトだけではなく、ナマのトマトもそのまま炒めたりします。 その代表的なのがこのトマトと卵の中華炒め。昔スイスにいたときに中国人から教えてもらっ...
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アボカドとニンニクのおつまみ小鉢

アボカドは最近では日本のスーパーでも安くなって手に入りやすいですね。 これがあると、パンに塗って食べたり、サラダに入れたり、また半分残ったアボカドでおつまみもささっとできるのでとても便利です。 以前も、こんなふうなオーストラリア風の...
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イチジクの生ハム巻きにブルーチーズを載せて…オーストラリアでは秋の気配

西オーストラリアの州都パースでは、すっかり秋になったようです。 気温も22−24度ぐらいまでしか上がりませんし、最低気温は10度をちょっと越えるぐらいです。 イチジクは夏の終わりから秋の始めにかけて市場に出る果物ですので、こ...
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サーディンチーズ・ブレッドは簡単にできて晩酌のおつまみにちょうどいい

昨日の午後のコンピューター研修は意外に時間がかかって、帰宅したらすでに六時。何にも作りたくないけれど、外に食べに行くのもめんどくさいですよね…。 ランチ用の平たくて丸いピタと呼ばれるパンならありました。これは中近東からギリシャ...
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