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冷凍庫保存もできる豚肉の味噌漬けステーキ

豚肉の味噌漬けステーキ2

わたしは西洋料理も好きですが、時々白飯に味噌味のものが食べたくなります。そんなときに登場するのがこの味噌ダレに漬けたステーキなのです。すぐに食べるのでなければ、前の晩にタレに漬けて冷蔵庫に入れておきます。ステーキ用豚肉ロースを柔らかくするには、タレに漬けておくのが一番なのです。

 

次の日に、その豚肉から味噌をこそげとって焼けば、驚くほど柔らかいステーキになります。家族みんな大好きで、ご飯が進むおかずです。

 

残りの豚肉は味噌を拭き取ってから一枚ずつジップロックで小分けにし、冷凍庫に入れておきます。こうしておけば、食べたいときに一枚ずつ解凍できて便利です。

 

 

独り暮らしであれば、朝仕事に行くときにこの豚肉1枚と白飯1杯分を冷凍庫から出して冷蔵庫に移し、帰宅してから白飯をチンしている間に豚肉を調理し、ついでに茹でたほうれん草のおひたしでも添えれば立派な晩ゴハンです。